炒地皮主要流行于江苏宜兴一带，具有惊险刺激，变幻莫测等特点。回顾自己之炒程，感觉炒地皮有几种境界，现不揣冒昧，抛砖引玉，下面小编就和大家一起来交流一下炒地皮的各种境界。

　　第一境界－菜鸟。初涉炒坛，对炒地皮规则和技巧懵懂不知或半知，打牌不择对手，不选对家，有打就行。出牌完全顺乎已意，不假思索，对人快意恩仇，口无遮拦，时常闹点不愉快。笔者在一个半月前即是此水平。

　　第二境界－老鸟。开始注意炒地皮规则，注重学习相关技巧，经常旁观高手过招，从中学习。开始选择对家，打牌有了计划意识，配合意识。在游戏过程中，不断总结经验教训，不断思考如何提高自己的炒地皮技巧。顺便说一句，要迅速变成老鸟，在炒地皮论坛上有热心高手写的相关的技巧文章，可事半功倍。笔者就是因为看了这些文章，才得以迅速提高的。